AVICULTURA: BOAS PERSPECTIVAS EM 2011
Os resultados da avicultura brasileira em 2010 são inquestionáveis. Só em exportações foram 4,024 milhões de toneladas, com receita de US$ 7,392 bilhões - incluindo carnes de frango, peru, pato, ganso e outras aves, além de ovos e material genético.
Nesse total, os cárneos (frango, peru, pato, ganso e outras aves) representaram 3,981 milhões de toneladas, correspondendo a US$ 7,244 bilhões. Somente em frangos foram 3,819 milhões de toneladas exportadas, um recorde histórico – mantendo o Brasil como líder mundial, com mais de 40% do mercado internacional.
Números históricos também foram registrados na produção nacional de frangos. Segundo levantamentos da UBABEF, em 2010 foram produzidos 12,230 milhões de toneladas, mais de 11% de crescimento em relação a 2009.
Com esse resultado, o Brasil está mais próximo da China, o segundo maior produtor mundial que, de acordo com previsões do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), atingiu 12,550 milhões de toneladas no ano passado.
O bom desempenho de produção e exportação também foi visto no consumo interno. Indicadores da UBABEF apontam para um consumo per capta de frango de 44 quilos no ano, com crescimento superior a 10%, no comparativo com os números de 2009. Com isso, o frango continua como proteína animal mais consumida do país.
Outro segmento bem-sucedido durante o ano passado foi o de postura, que totalizou 28,851 bilhões de unidades, ou 1,731 milhão de toneladas. Estima-se que a média de consumo do brasileiro tenha chegado a 148 ovos em 2010, ou 8,93 quilos.
Foram grandes e importantes os resultados, mas poderia ter sido melhor, não fossem a alta de preços de insumos, o câmbio e a carga tributária, que tiraram em grande parte a rentabilidade do negócio avícola no mercado internacional.
Apesar disso, as perspectivas para este ano são bastante positivas para nosso setor. Exemplo disso é a exportação de frangos, da qual se espera um crescimento de 3% a 5% - isso, se o câmbio não afetar ainda mais, negativamente, o segmento. Internamente, a escassez de carne bovina deverá ser favorável ao crescimento do consumo per capta, aumentando ainda mais a presença do frango no prato do brasileiro.
Para debater, analisar e buscar nos vários segmentos que compõem a cadeia produtiva da avicultura opiniões que garantam o excelente desempenho do setor, será realizado o 22º Congresso Brasileiro de Avicultura, entre os dias 25 e 27 de outubro de 2011, no Centro de Eventos Imigrantes, em São Paulo (SP). Este, que será um dos mais importantes momentos na história da avicultura nacional, consolidará a união do setor produtivo em uma entidade maior, a UBABEF.
O evento visa, além de ser um centro de negócios, a fortalecer a imagem do setor avícola no Brasil e no exterior. Para isso, um dos destaques desta edição será o Projeto Imagem, uma iniciativa que trará ao país jornalistas e entidades representativas de consumidores de mercados-alvo para as exportações. A ideia é apresentar para o público brasileiro e para essa missão de jornalistas e consumidores estrangeiros os altos níveis de qualidade, sanidade e sustentabilidade de toda a cadeia produtiva nacional.
Além de trabalhar a imagem da nossa produção no mercado interno e no exterior, o evento objetiva também fomentar novos negócios entre empresas dos vários elos da cadeia produtiva, assim como realizar debates focados nos rumos conjunturais e técnicos do setor avícola.
A expectativa é que 2011 será um ano bom para a avicultura. É fato que continuaremos a sofrer com fortes obstáculos, como as especulações sobre o preço do milho e a política cambial, ainda pouco consistente para o exportador. Entretanto, seja no mercado interno ou nos embarques internacionais de produtos avícolas, com a retomada pós-crise internacional, esperamos registrar novos recordes para o setor.
Francisco Turra
Presidente Executivo da UBABEF
